Ils n’étaient pas de meilleurs endroits que Vulcania et le volcan de Lemptégy dans la chaînes des puys d’Auvergne pour rassembler les acteurs mondiaux de la filière volcanique. C’est le premier salon international des vins volcaniques avec un temps fort d’échanges entre professionnels suivie de quatre journées grand public de dégustation et de vente dans le cadre de Vinidôme.
La minéralité des vins volcaniques
« Il existe dans le monde entier des vins volcaniques qui ont les mêmes propriétés, la même minéralité, la fraicheur et ce goût pierre à fusil que les spécialistes sont en train de découvrir et d’apprécier. Même si aujourd’hui encore il est bien difficile de s’approvisionner en vins de Santorin et de l’Etna hors de leur zone de production » explique Pierre Desprat le président de cette première foire internationale des vins volcaniques qui entend organiser cette filière émergente. « Chez les cavistes on commence à trouver des corners de vins volcaniques avec un assortiment de ces vins atypiques. Et il est plus facile de proposer à la dégustation et à la vente des vins volcaniques que des vins d’Auvergne » poursuit-il en connaisseur de la situation puisque son propre groupe viticole Desprat-Saint Verny (production et négoce) contractualise plus de 60 % de la production des vins d’Auvergne.
Vins volcaniques du monde entier 
Lors de ce premier sommet des vins volcaniques on va donc découvrir et déguster des références d’une trentaine d’exploitations dont les propriétaires-récoltants viennent de Sicile (Etna), d’Italie (Vésuve) de Grèce (Santorin) du Portugal (Lanzarote) mais aussi de nombreuses régions de France parce que les affleurements de terres volcaniques sont nombreux et disséminés : Forez, Beaujolais, Ardèche, Coteaux d’Aix-en-Provence. Cerise sur le tonneau, John Szabo en personne, sera de la partie pour faire un lien utile entre les terres de volcan et la production viticole spécifique. John Szabo, baroudeur est à la fois volcanologue, maître sommelier et conférencier. Ce qui en fait aujourd’hui le Robert Parker des vins volcaniques.
Le programme de la première éruption des vins volcaniques :
30 janvier : journée des professionnels à Vulcania. Tour du monde complet des vins volcaniques. 
Du 31 janvier au 3 février, pour le grand public, expériences, conférences et dégustations en salon des vins volcaniques dans le cadre de Vinidôme le salon annuel auvergnat des vins.
Grande halle d’Auvergne. Salon ouvert le vendredi 31 janvier de 14h00 à 20h30. Le samedi 1er février de 10h00 à 20h30 ;
Le dimanche 2 février de 10h00 à 19h00. Le lundi 03 février de 10h00 à 17h00.